皆様こんにちは、樽生シリーズ担当の新人Mです。
いつも樽生ワイン®をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
寒さが身に染みるこの頃でありますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。
さて、今日は樽生スパークリング・ワイン®の赤担当「ジラモンド」のご紹介！
● 樽生スパークリング・ワイン®「ジラモンド」（赤泡）
🍷「ジラモンド」の特徴
＊希少なイタリア北部の土着ブドウ品種であるマルツェミーノ100%の赤のスパークリングワイン
＊熟れた黒果実が凝縮された豊かな香りとタンニンの心地よい渋みも感じられる大人の甘口
＊砂糖は一切使用しておらず、ブドウ本来の自然な甘みのみ
＊特に女性に大人気！直売所では売上No.1！
🍷「ジラモンド」のお気に入りポイント
＊赤が苦手な方でも飲みやすく、一度飲むと忘れられない！
＊デザートとも相性が良く、程よい甘さで後味スッキリ
＊わたし的にスパークリングの中でイチオシのワイン！
🍷Mの「ジラモンド」おすすめの飲み方や料理
＊バナナパウンドケーキ 《◎🍴ジラモンドとご一緒に》
・材料
バナナ・・・2本
卵・・・2個
バター(無塩)・・・60g
砂糖・・・60g
ホットケーキミックス・・・150g
📌ポイント
※先にオーブンで180℃に予熱しておく。
※途中様子を見て焦げそうだったらアルミホイルをふんわりかぶせる。
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バナナ2本をボウルなどにちぎりながら入れ、フォークでつぶす。
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卵を割り入れ、電子レンジで溶かしたバターと砂糖を入れ、混ぜる。
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ホットケーキミックスを加えてしっかりと混ぜる。
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クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、平らにならす。
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180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。（竹串でさしてみて生のような生地がついてこなければOK）
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粗熱が取れたら型から外して、パサパサになるのを防ぐ為、ラップで包み冷めるまで置いておく。
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食べやすい大きさに切って完成！
🌟甘く、しっとりとしたバナナパウンドケーキとほんのり甘みを感じるワイン（ジラモンド）のフルーティーさなどが調和し、相性が良いです◎
＊りんごの赤ワインコンポート 《◎🍴ジラモンドを使った料理》
・材料
りんご・・・１個
ジラモンド・・・100cc
砂糖・・・40g
水・・・50cc
レモン汁・・・大さじ1
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りんごの皮を剥き、縦に4等分に切り、芯を取る。
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お鍋にジラモンド、水、砂糖を入れて混ぜ、煮立たせる。
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弱火にしてりんごを加え、アルミホイルやクッキングシートなどで落とし蓋をして、約15分ほど煮る。
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粗熱が取れたらボウルに入れる。
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ボウルにレモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
🍎リンゴのコンポートは、ヨーグルトに入れたり、バニラアイスと一緒に食べたりなどおすすめです！タルトなどのスイーツと合わせるのも良いですね！
コンポートにジラモンドを入れることで、風味が豊かになり、ほのかにジラモンドのフルーティーさが香る仕上がりになりました！
また、レモン汁を入れることでリンゴの褐変を防ぐことができます！
🌟バナナやリンゴの果糖にも、アルコールの分解を助ける働きがあるので、二日酔いの緩和にも役立ちお薦めされていますが、最初から二日酔いにならないよう、皆さんアルコールの飲み方にはご注意下さいね！
ジラモンドはデザートとも相性が良いので、今回は果物を使ったデザートにしてみました！
デザートに入れて調理するのもOK、お料理と合わせて一緒に楽しむこともできる「ジラモンド」はいかがですか？🍷✨
参考文献
https://www.kusurinomadoguchi.com/column/articles/hangover-drink-16986/