皆様こんにちは、Jです。

2月3日は節分ですね。
関西から広まった風習とされる恵方巻き、
今年の方角は北北西だそうです。
神戸が拠点の私たちも、習わし通りに願い事をし、
喋らないよう、笑わないよう、
堪えながら無言で丸々1つ食べきります。

恵方巻

そもそも邪気払いのための風習である節分。
せっかくなら、美味しく楽しく食べて、
しぶとく居座り続けるコロナウイルスも
追い出してやりたいものです。

穴子やうなぎ、椎茸、玉子、えび、かんぴょう、
キュウリ、桜でんぶ等、七福神にちなんだ具材を使った
定番の恵方巻きと共に、
最近は海鮮巻きや野菜巻きも定着していますね。

そこで、今回は上記3種類の巻きに特に合う
樽生ワインを探すべく試飲。その結果、

  • 定番巻きに合うワイン:

      • プロドライ(白泡)
      • シャルドネ(白)
      • カベール(赤)
    • 海鮮巻きに合うワイン:

          • プロドライ(白泡)
          • マコンヴィラージュ(白)
          • シャルドネ(白)
        • 野菜巻きに合うワイン:

              • プロドライ(白泡)
              • ソーヴィニヨンブラン(白)
              • マコンヴィラージュ(白)


            プロドライがオールマイティーであることが判明!
            豊かなミネラルを感じさせる辛口でありながら、
            ほんのりと甘さも感じることができるプロドライは、
            海苔や海産物、酢飯、甘めの具材にもサラダにも、相性抜群です。
            重く感じる巻き寿司ですら、
            時間をかけて楽しみたいと思わせる
            心地良い微発砲の泡で、後味もすっきりです。 

            また、定番巻きに海苔や醤油と相性の良い
            赤ワインを合わせるのもお馴染みになってまいりましたが、
            弊社樽生赤ワインのカベールには、
            ほのかに醤油を連想させる熟成香が感じられる上に
            フレッシュさもあるため、鰻や穴子、
            調理された玉子やかんぴょう等の具材との相性も良く、
            赤ワイン派の方におすすめです。

            節分に樽生ワイン

            【番外編】

            いちごの季節でもある早春。
            スイーツ派の方には、いちごの恵方巻きロールケーキに
            優しくチャーミングなロゼの泡、
            レガンディーノや甘酸っぱいクレームドカシスはいかがですか?

            立春の前日、節分。美味しく楽しく邪気を祓い、
            元気に新しい春を迎えたいですね