みなさまこんにちは、Jです。
日ごとに山々に秋らしい色づきがみられるようになってきましたね。
今日は嬉しいお知らせがあります。
前回のブログでお伝えした、
ボジョレーヴィラージュヌーボー[キュベ・ナチュール（酸化防止剤不使用）] と、
マコンヴィラージュヌーボー樽がついに日本に到着しました！！
遠くフランスより空路はるばる届き、ホッとするとともに、
今年も無事に皆様に樽生ヌーボー®としてお届けできることを
社員一同大変嬉しく感じております。
また、コラン・ブリセ社より、収穫時の様子についても送られてきました！
機械に頼る収穫ではなく、丁寧に手摘みされている様子をご覧いただけるかと思います。
丁寧に時間と手間暇をかけて最高の味わいに仕上がった
樽生ヌーボーの解禁日が待ち遠しいかぎりです！
先日、弊社のソムリエ社員に今年のボジョレーヴィラージュヌーボーと、
マコンヴィラージュヌーボーに合うお料理について尋ねたところ、
以下のようなアイデアを提供してくれました。
レストラン風の上級者編と、
コンビニで気軽に入手可能なお気軽編を用意しておりますので、
よろしければご参考になさってください。
〈ボジョレーヴィラージュヌーボー〉
***上級者編アイデア***
- 田舎風パテ コンフィチュール添え
- スモークチキンにレーズンと胡椒を散らしたもの
- 鶏肉と松の実、レーズンのトマト煮込み
***お気軽編アイデア***
- 黒胡椒と粒マスタードのベーコンポテトサラダ
- ローストビーフ
- 生パスタミートソース
〈マコンヴィラージュヌーボー〉
***上級者編アイデア***
- 魚のタルタルに洋梨、グレープフルーツの果肉を混ぜたもの
- セロリと生ハムをビネガーを効かせたマヨネーズで和えたもの
- 生ハムのラフランス（洋梨）乗せ
***お気軽編アイデア***
- 真あじの柚子マリネ
- 瀬戸内レモンの効いたタンスモーク
最近のコンビニは想像した以上にお惣菜のバラエティが豊富なのですね。
私もお気軽編を試してみました。
あいにく黒胡椒と粒マスタードのベーコンポテトサラダは売り切れであったため、
代わりにモッツァレラ・ディ・ブッファラに黒胡椒とオリーブオイルをかけたものと、
生チーズとドライフルーツ・ナッツを少し用意してみました。
どれも美味しかったのですが、特に感動したのが、
真あじの柚子マリネとマコンヴィラージュヌーボーの取り合わせです。
搾りたての柑橘のようなワインの豊かな香りと柚子マリネの素晴らしいマリアージュ！
また、瀬戸内レモンの効いたタンスモークも、
ワインそのもののフレッシュさにふくよかさが加わって、なんとも美味でした。
生パスタミートソースとボジョレーヴィラージュヌーボーの取り合わせも◎！！
なるほど、生産者さんも牛肉の煮込みとの相性が良いと
教えてくださっていただけのことはあります。
モッツァレラを添えて。
凝ったお料理でなくても、
樽生ヌーボーの美味しさを味わえるよう
手軽に揃えられるのもコンビニ惣菜の魅力ですね♪
オンラインでのご予約はあとわずか
弊社お墨付きの今年の樽生ヌーボー®のインターネット販売期間は
11月11日（木）23：59までとなっております。
自信をもってお薦めできる、
他にはないフレッシュでフルーティーな樽生ヌーボー®を、
皆様もぜひお楽しみください！！
※2021年度のご予約販売は11月11日で終了いたしました。
今年も店頭販売を行います
また、ボジョレーヌーボー解禁日の11月18日（木）〜21日（日）までは、
関西・関東の阪急百貨店さんの8店舗
（関西6店舗／うめだ本店・宝塚阪急・川西阪急・西宮阪急・千里阪急・神戸阪急、関東2店舗／都築阪急・大井阪急）
にても試飲販売を行います。
その美味しさをぜひご確認ください！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
ところで、弊社とっておきのもう1つの商品をここでご紹介させていただきます。
EDMOND BRIOTTET社
Crème de Cassis de Dijon クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン
創業1836年、185年の歴史を誇る老舗で、高品質少量生産のこだわりを守り続けています。
リキュール用カシスとしては最高品種のみを使用。香料・保存料・着色料などの添加物は一切使用しておらず、カシス本来の美味しさを味わっていただけます。
日本では弊社が唯一取り扱っており、現在、酒販店様等、店頭では販売しておりません。
実はクレーム・ド・カシスはこれから迎えるクリスマスシーズンに大活躍の逸品です。
詳しくは、またの機会にお伝えしたいと思います。
その美しい色と味わいを、ぜひ一度お試しください！